Vigneti nei Castelli Romani




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Il progetto

Il vino è la nostra passione e con il tempo è diventato la nostra professione

  • Vino  castelli romani
  • azienda vitivinicola albano
Un progetto nato da forti passioni: Paolo, Cinzia e … i nostri bambini. Passione e capacità  che oggi dedichiamo alle nostre radici, tornando ad occuparci dell'azienda di famiglia. Le esperienze professionali fatte tra vigneti e vini di Piemonte, Alto Adige, Toscana e Sicilia, ci hanno arricchito e ricondotto a casa, a quel territorio e quei paesaggi che sono anche l'idea ispiratrice del nostro logo: il profilo dei Castelli Romani che rappresenta perfettamente l'amore per la nostra terra, grande quanto il desiderio di valorizzarla.

La realtà

nel cuore dei Castelli Romani

  • Vino  castelli romani
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  • azienda vitivinicola albano
  • azienda vitivinicola albano
  • azienda vitivinicola albano
  • Vino  castelli romani
  • Vino  castelli romani
  • Vino  castelli romani
L’azienda è una piccola realtà di 5 ettari suddivisi in tre appezzamenti poco distanti tra loro e immersi in un’ area viticola tra la città di Roma e Castel Gandolfo. Coltiviamo vitigni autoctoni: Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia e Trebbiano Toscano che su questi terreni franco sabbiosi dell’antico vulcano laziale riescono a dare le migliori espressioni. Impianti tradizionali che ci vengono lasciati da una gestione familiare decennale, ma ai quali applicare tutto il valore aggiunto di un esperienza vitivinicola che viene da fuori.

I vini

Sbronzo e Pastello, questi oggi i nostri vini e il nostro futuro.

Un bianco Sbronzo e un rosso Pastello, bottiglie nelle quali abbiamo messo tutto il nostro impegno e dove le etichette riportano parte dei disegni dei nostri figli, perché quale futuro è più emblematico di loro!
Ed è dopo la scelta di questi disegni che nascono i nomi. Due stelle stilizzate per l’IGP bianco ci hanno ispirato un nome ironico come SBRONZO, e l’intensità dei colori del disegno scelto per l’ IGP rosso ci ha fatto pensare a PASTELLO,  proprio per la bellezza dei colori pastello.

SBRONZO

INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA LAZIO


È il nostro motivo di orgoglio.
Uvaggio di sole varietà autoctone malvasia del lazio, malvasia di candia e trebbiano toscano, pura tradizione dei bianchi di zona, ma con l’accuratezza di una lavorazione moderna in cantina, pressature soffici, fermentazioni in solo acciaio e dal quale nasce un prodotto fresco, giovane e...sbronzo!
Uvaggio: Malvasia del Lazio, Trebbiano Toscano, Malvasia di Candia in ugual misura
Terreno: di origine vulcanica, sciolti e di medio impasto
Grado alcolico: 13,0 %
Vendemmia: manuale in ceste con selezione in campo delle uve
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione in tini d'acciaio, stabilizzazioni e filtrazioni volutamente non forzate per mantenere inalterata la tipicità dei vitigni, e questo può determinare presenza di sedimenti sul fondo.
Affinamento: in acciaio per 4 – 5 mesi.
Produzione: 6000 bottiglie

pastello

INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA LAZIO

È il vino simbolo di questo progetto, il prodotto della nostra esperienza acquisita in questi anni tra i grandi rossi delle langhe e toscani. Seguiamo personalmente la maturazione e la scelta delle uve in campo fino alla lavorazione in cantina. Uvaggio di Cabernet Sauvignon, Montepulciano e Cesanese.

Uvaggio: Cesanese 65%, Cabernet Sauvignon 20%, Montepulciano 15%
Terreno: di origine vulcanica, sciolti e di medio impasto
Grado alcolico: 13,5 %
Vendemmia: manuale in ceste con selezione in campo delle uve.
Vinificazione: macerazione delle bucce per 14 giorni, con rimontaggi brevi e delestage
Fermentazione malolattica: svolta in legno di rovere di secondo/terzo passaggio con successiva stabilizzazione in acciaio dove rimane fino all’imbottigliamento; filtrazioni ridotte
Affinamento: in bottiglia per 3-6 mesi
Produzione: 1000 bottiglie


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Scheda tecnica

Foto bottiglia

Etichetta

contatti

Cantina:
Via Casette, 14 - Albano Laziale Roma -Italia
Deposito e Sede legale
Via Colonnelle 71, Albano Laziale Roma -Italia
Tel.+39 328 952 0013
P. I . 0 5 7 7 1 2 7 1 0 0 3




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